Cet ouvrage de 1911 ici réimprimé en fac-similé nous invite à admirer 64 planches coloriées à l’époque en chromolithographie. Elles représentent 77 espèces de champignons et sont accompagnées de 160 pages de texte rédigé par un spécialiste de son temps. La classification scientifique est suivie de notions générales et de conseils sur les champignons, leur composition chimique, leur valeur alimentaire et les recettes culinaires envisageables, leur période et lieux de récolte, ainsi que des notions sur le microscope, le tout dans un style de vulgarisation scientifique séduisant et accessible.

L’auteur et l’illustrateur 

Paul Dumée (1849 –1930), pharmacien de première classe et éminent mycologue de son temps, fut l’auteur de nombreux ouvrages sur les champignons. 

Aimé Bessin (1870 –1942), fils de graveur et peintre naturaliste parisien, travaillait à la gouache et à l’aquarelle et contribua à l’illustration de nombreux ouvrages naturalistes sur tous sujets.